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鸡腿排（超嫩）

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喜欢跑步的人儿的厨房  喜欢跑步的人儿
琵琶腿这样做超级棒，加上芝麻颜值更上一层楼

用料  

琵琶腿 2只
姜 1片
蚝油 1勺
生抽 半勺
料酒 1勺
油 少量
盐 半茶匙
胡椒粉 少量

鸡腿排（超嫩）的做法  

  1. 鸡腿背面竖着切一刀

    鸡腿排（超嫩）的做法 步骤1

  2. 慢慢沿着骨头两边切下来

    鸡腿排（超嫩）的做法 步骤2

  3. 慢慢剔骨

    鸡腿排（超嫩）的做法 步骤3

  4. 脱骨成功

    鸡腿排（超嫩）的做法 步骤4

  5. 用叉子插小孔，这样比较入味和容易煎熟

    鸡腿排（超嫩）的做法 步骤5

  6. 加入胡椒粉、姜末、料酒、酱油、蚝油

    鸡腿排（超嫩）的做法 步骤6

  7. 搅拌均匀，腌制20分钟

    鸡腿排（超嫩）的做法 步骤7

  8. 热锅喷点油

    鸡腿排（超嫩）的做法 步骤8

  9. 小火慢慢的煎，先煎皮的那面

    鸡腿排（超嫩）的做法 步骤9

  10. 翻面煎，大概一面5分钟就翻面，再5分钟翻，一面重复煎两次

    鸡腿排（超嫩）的做法 步骤10

  11. 放在砧板晾凉

    鸡腿排（超嫩）的做法 步骤11

  12. 切好摆盘，撒上芝麻，肉超级嫩

    鸡腿排（超嫩）的做法 步骤12

小贴士

剔骨时注意安全不要切到手
煎的时候也可以无油煎，无油煎需要用平底锅慢慢煎
如果怕不熟可以小火慢慢的煎久一点

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的鸡腿排（超嫩）

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-10-28 13:55:43
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鸡腿排（超嫩）的答疑

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