大盘鸡

Name: 大盘鸡
Ingredients: 1/4只鸡; 6片姜; 3个干辣椒; 4个小米椒; 2勺生抽; 3勺料酒; 2克盐; 1个螺丝椒; 3片生菜; 1个土豆🥔

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这道菜是生活在南方的西北人的乡愁

用料

切好所有的食材。
拿料酒，花椒粉，胡椒粉，盐，生姜，小米椒将鸡肉腌十几分钟
小米椒和生姜起锅，出香味后加入腌好的鸡肉，鸡肉没有血色后，加一点生抽和花椒粉。鸡肉能用筷子扎出洞的时候，放入土豆，加水炖一会，等土豆熟了即可加入生菜和青椒，尝尝味道咸淡，前期放的盐不是特别多，后期如果不够再加一点就好啦。

切小米椒小心辣手，哈哈，配方整体略辣

随便看看

该菜谱发布于 2022-10-28 23:11:29

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