柿子疙瘩汤
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人做过这道菜
做猫饭记录
中午吃太饱，直到晚上七点半还不饿，不知道吃啥。
媳妇说，嗯……吃点简单舒服的吧。
要不就吃疙瘩汤吧？就这么愉快地决定了。
媳妇说，嗯……吃点简单舒服的吧。
要不就吃疙瘩汤吧？就这么愉快地决定了。
用料
| 主料：西红柿 鸡蛋 面粉 | 适量 |
| 配料：葱蒜 香菜 | 适量 |
| 调料：盐鸡精生抽香油 | 适量 |
柿子疙瘩汤的做法
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西红柿葱蒜切好，鸡蛋打散。
干面粉一滴滴往里滴水同时筷子拨散，形成小疙瘩 -
炝锅，炒西红柿，炒化，加水加生抽盐鸡精调味，煮开后用勺子搅起来，将小疙瘩抖散撒入汤里。直到汤的粘稠度恰到好处。
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略微煮一两分钟就熟了。再次把汤搅起来，用最细的蛋液倒入锅里，形成蛋花。
撒香菜末，香油，提香，出锅。
小贴士
要想柿子味浓，多放西红柿，一定要炒化。有耐心小火炒就行。
拨小疙瘩算是最讲技巧的地方了，一定大幅度滑动筷子，不要让水在一个地方把面粉全都团起来
媳妇所说的“家的味道”，就是最高评价了。
拨小疙瘩算是最讲技巧的地方了，一定大幅度滑动筷子，不要让水在一个地方把面粉全都团起来
媳妇所说的“家的味道”，就是最高评价了。
