韭菜猪血汤

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小时候冬夜里,经常有旁边村子里的人推着小板车贩卖自己家宰杀了的韭菜猪血汤,每次奶奶用搪瓷口缸买一大缸,那个味道真是念念不忘!(没有拍照,图片系百度随手取)

用料  

韭菜 一小把
几片、看喜好
适量
胡椒粉 少许
猪血 一大块
酱油 些许

韭菜猪血汤的做法  

  1. 清洗食材,韭菜切段、生姜切片、猪血切小方块。

  2. 大火热锅,下生姜,冷油,略微炒一炒,下猪血,翻炒至变色。

  3. 加入冷水,没过猪血,沿锅边淋入一圈美味鲜酱油,加盖大火3-5分钟。

  4. 加入韭菜、胡椒粉、食盐,1分钟左右韭菜断生即可出锅。

 
该菜谱发布于 2022-10-29 23:03:05
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韭菜猪血汤的答疑

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