清洗食材,韭菜切段、生姜切片、猪血切小方块。
大火热锅,下生姜,冷油,略微炒一炒,下猪血,翻炒至变色。
加入冷水,没过猪血,沿锅边淋入一圈美味鲜酱油,加盖大火3-5分钟。
加入韭菜、胡椒粉、食盐,1分钟左右韭菜断生即可出锅。
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