生腌刀豆酸
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人做过这道菜
等到烟雨暖收
送粥绝配，解腻神器，吃得停不下来😂
用料
生腌刀豆酸的做法
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自家种的刀豆，摘了二十来片，将刀豆从两头撕掉丝，比较老的要掰开撕掉里面的内膜，然后太阳晒一天。
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将晒焉的刀豆洗净沥干水，然后切片，取一颗大蒜和一块姜洗净剁碎一起放到盆里。
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取十几二十个小米辣椒，洗净剁碎。
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取十来粒冰糖敲碎
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将辣椒、冰糖放入盆中
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加入一大勺粗盐（生盐）
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24年做的12根，放的食用盐，黄冰糖碎
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加入两饭勺的白酒（桂林三花酒）
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加入两三勺生抽
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将所有食材搅拌均匀
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搅拌好食材先放置二十分钟，待粗盐和冰糖融化，再次搅拌均匀，然后装入罐子密封保存。
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24年做的，12根，压紧实刚好装得下图的两罐满
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常温或冰箱保存放置5-7天，当刀豆变黄就可以吃了，
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第七天，已经很酸可以吃了。
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😍😍😍😍😍
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美味🤪🤪🤪
