生巧柠檬芝士蛋糕
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人做过这道菜
凌灵星星
封控在家刷到个厨有的方子，看评论有些友友没有成功，自己进行了改良，味道超赞，分享个方子吧，不翻车～
用料
| 芝士蛋糕 | |
| 奶油奶酪 | 100--125克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 30克 |
| 柠檬汁 | 10-15克（可不加） |
| 水或牛奶 | 80克 |
| 低粉 | 55克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 糖霜或细砂糖 | 50克（加蛋白里） |
| 生巧 | |
| 淡奶油 | 150克 |
| 巧克力 | 80克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 生巧用料可减半，芝士蛋糕一半做生巧，一半裱花吃 |
生巧柠檬芝士蛋糕的做法
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备料
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奶油奶酪放入盆中，微波炉叮1分钟。
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用力搅拌，逐渐加入蛋黄，家里若气温较低，外面坐个热水盆，就能搅拌顺滑了。蛋白放冰箱冷冻10分钟左右。
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加入牛奶搅匀。
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加入柠檬汁，没有可不加，换算成等量的水或奶。
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加入淡奶油搅匀，加黄油搅匀。
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筛入面粉搅匀。
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拿出蛋白先打发低速--高速--低速。分三次加入糖粉，可加适量柠檬汁去腥。
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打发出现纹路，大弯钩（约四根手指的宽度）挂在打蛋器上即可。
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把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里。翻拌，不要搅拌。
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放到纸杯里，约七分满最好。
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用水浴法烤制，烤箱预热160度,外面烤盘内加入一半的水，再把放蛋糕的烤盘放入，160度烤45分钟。
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各家烤箱的脾气不同，自己把握喔。
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快烤好时（提前约10左右）做生巧，把淡奶油黑巧小火加热拌匀后加蛋白。
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出炉后要是太满往下压压。
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趁热加入生巧。冰箱冷藏4小时以上。
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打发淡奶油，把剩下芝士蛋糕的做了裱花，也很美味哦！
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丸妹给邻居的小朋友分享去啦～
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4小时后拿出后加可可粉，完成。敬请享用吧，入口即化，冰激凌口感！娃们都很喜欢～
