灯盏糕
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用料
灯盏糕的做法
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大米粉、豆渣、盐、鸡精、水一起搅匀成面糊。白萝卜切条加盐后腌半小时挤干水分，肉切条加料酒、酱油、盐腌制半小时。
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锅里倒油放入铁勺加热
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热铁勺里加一勺面糊转下把铁勺底部都沾上面糊，再放一层白萝卜，到入鸡蛋液，再放上肉条。
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再铺一层白萝卜
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再淋上一层面糊
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放入锅中炸
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不断翻面，用刀戳几个洞，将两面炸至金黄
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捞出沥干油。
小贴士
豆渣是打豆浆过滤的豆渣不要扔了放进冰箱冷冻，用的时候解冻就可以了。大米粉是网上直接买的，也可以用大米、黄豆加水在破壁机里打成米浆。
