天花板司康（来自小红书Heyhey)

🍱做法：
1️⃣将300g低筋面粉、10g泡打粉、3g盐、40g细砂糖放入搅拌机中搅拌均匀
2️⃣把90g黄油放入搅拌机中搅拌均匀
3️⃣把上述黄油面粉混合物分成1:1:4，分别为74g、74g、296g
4️⃣制作司康饼底
✔️竹炭司康：74g黄油面粉混合物中加入1g竹炭粉搅拌均匀后加入8g牛奶、10g淡奶油、8g鸡蛋液，用折叠法搅拌均匀
✔️抹茶司康：74g黄油面粉混合物中加入2g竹炭粉搅拌均匀后加入8g牛奶、10g淡奶油、8g鸡蛋液，用折叠法搅拌均匀
✔️原味司康：296g黄油面粉混合物中加入32g牛奶、40g淡奶油、32g鸡蛋液，用折叠法搅拌均匀