家常黑椒牛肉意面
0
人做过这道菜
暴力奶熊
用料
家常黑椒牛肉意面的做法
-
水开放一点点盐，下面条。一人份能吃饱大概是干面条100克左右(南方人)
-
洋葱切丁，没有洋葱用蒜末。
牛肉切片，我用的牛肋条带点肥好吃一些
-
黑胡椒提前磨好，多一些
-
一点点橄榄油炒洋葱沫沫
-
炒到洋葱变色加牛肉
-
炒到这样差不多，加一点点盐入牛肉味道
-
意面煮8分钟，煮好直接捞到炒锅里和牛肉混在一起
-
倒一些面汤进去，大概这样，然后开大火，一直搅拌翻拌收汁
-
中途加入磨好的黑胡椒，和一点点老抽调色，加多少看喜欢多黑
-
水收干后试试味道，不够咸加盐，不够熟继续加一些面汤，我这又加了一些面汤
-
炒到这样，没有多余汁水了，汁基本都挂在面条上了，就关火出锅
-
装盘，顶上再磨一些黑胡椒碎撒上去，还可以撒一些欧芹碎干(买一些备家里，便宜，常用)
-
好吃
-
好吃
小贴士
1，水开下面条，水里放一些盐，煮8分钟
2，牛肉肥的就少放点油，牛肉太瘦的话，最后可以放一点点黄油增香
3，收汁用大火，需要不停翻拌不停翻拌不停翻拌
2，牛肉肥的就少放点油，牛肉太瘦的话，最后可以放一点点黄油增香
3，收汁用大火，需要不停翻拌不停翻拌不停翻拌
