蒜蓉白灼生蚝

Name: 蒜蓉白灼生蚝
Ingredients: 一斤生蚝; 3两金针菇; 半根莴笋; 一头大蒜

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今天发现在深圳过年时写了这道蒜蓉生蚝，居然没有发表。想想在深圳女儿家，天天可以吃海鲜，非常的满足。
南方的海鲜品种有很多，又非常新鲜。菜市场有拨好的生蚝，一只有手掌那么大，买了一斤，回家白灼了，做蒜蓉味的，鲜嫩肥美。

用料

金针菇去头洗干净，锅中放水，一小勺盐，一勺油，水烧开，把金针菇烫熟，装盘底。
莴笋切丝，烫一分钟。捞起放在金针菇上。
生蚝洗净沥干水，锅中水开了，放入锅中，烫40秒。捞起摆在盘中。
大蒜头切碎，烧热油（冒烟）浇在蒜蓉上，激发出蒜香，再加生抽两勺，蚝油一勺，一勺糖，一勺料酒，可以加一勺香醋。
把拌好的蒜蓉酱浇在生蚝上，开饭吧！
最幸福的时候：财富自由不易，生蚝自由可以的。