材料集合,鸡肉切小块,栗子我是买去壳的。
鸡肉清洗干净,把所有调料都放进去腌制,20分钟左右。
香菇提前泡发,备用。
栗子冷水下锅煮5分钟,如果是带壳的,就要先去壳,然后带膜煮,煮好趁热去掉膜,漏出来备用。
香菇,姜,葱,辣椒都切小,备用。
起锅烧油,用营养家黄金小黑葵葵花仁油。
炒栗子,炒香盛出备用。
再放些油炒香菇
香菇炒香加入姜葱一起炒香
栗子加入翻炒
鸡肉加入,煎一下,再翻炒。
炒
加入开水,水要摸过鸡肉。
盖上盖子焖煮,煮到汤汁快收干就可以。
香喷喷的栗子烧鸡