挪威青花鱼/盐烤青花鱼

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做法简单,媲美日料店的盐烤青花鱼,好吃到起飞

用料  

青花鱼 1条
黑胡椒 1勺
3克左右
料酒 1勺
4片
柠檬 半个

挪威青花鱼/盐烤青花鱼的做法  

  1. 青花鱼解冻后,用厨房纸巾吸取表面水分

    挪威青花鱼/盐烤青花鱼的做法 步骤1
  2. 给鱼身上划几刀,方便入味

    挪威青花鱼/盐烤青花鱼的做法 步骤2
  3. 淋上一勺料酒,撒上一小勺盐(大概3克左右)和一小勺黑胡椒,两面涂抹均匀

    挪威青花鱼/盐烤青花鱼的做法 步骤3
  4. 鱼底下和上面均匀摆上姜丝,盖上保鲜膜腌制20分钟

    挪威青花鱼/盐烤青花鱼的做法 步骤4
  5. 腌好的青花鱼放入空气炸锅,200度烤8-10分钟

    挪威青花鱼/盐烤青花鱼的做法 步骤5
  6. 翻面再烤5分钟

    挪威青花鱼/盐烤青花鱼的做法 步骤6
  7. 烤好啦,挤上点柠檬汁,解腻

    挪威青花鱼/盐烤青花鱼的做法 步骤7
  8. 肉质紧实肥美,表皮微酥,好吃的嘞

    挪威青花鱼/盐烤青花鱼的做法 步骤8

小贴士

1、青花鱼解冻可以从冷冻放入冷藏里面慢慢解冻,这样不会让鱼本身的水分流失太多
2、用厨房纸巾吸掉表面的水分可以减少鱼腥味
3、一定挤上点柠檬汁,个人觉得那是点睛之笔
 
该菜谱发布于 2022-11-04 14:22:59
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