糯米提前泡半天，大火烧开水，将洗净的糯米放入烧开的锅中蒸熟。
胡萝卜，洋葱切碎丁。
香菇，五花肉切碎丁。
热油煸炒五花肉，再放入香菇碎炒，加适量盐，生抽，老抽。
放入洋葱丁，胡萝卜丁翻炒至入味。
将炒好的馅料与糯米一起拌匀，或等不烫时用手揉匀，过程中可尝尝咸淡，如果淡了可加适量盐或生抽。
将馅料塞入饺子皮中，尽量塞实。
水烧开后蒸10分钟即可。
吃不完的烧卖可放凉冷冻保存
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