嘎嘎鲜亮儿的手打鱼丸子汤

踏板鱼洗净沥干（家里人少5条也可以）鱼丸子一定是现做现吃

先用绞肉机打了一遍，然后把葱姜先放进去和踏板鱼一起手工剁成鱼蓉，最后再放香菜（不喜欢香菜的可以不加）

五花肉用绞肉机打成肉沫放在鱼蓉里

加入鸡蛋，调料品（十三香，鸡精，酱油，盐，白胡椒粉）

加入淀粉和面粉，一个方向一直搅拌，直到你觉得鱼蓉很有劲道的感觉就ok了

就是这种状态

起锅烧开一锅热水，用勺子或者手把鱼蓉汆到水里，一定要水开下锅

一下汆个六七个，浮上来就先捞出来，最后统一下锅再煮，这样避免丸子煮大了碎掉了

把汆好的鱼丸子下锅，加入汤料（调料品）

煮个三四分钟就可以了

起锅前放一把香菜提味（可加可不加，有的人不喜欢香菜的味道）

好吃的不要不要了😄 干了一碗米饭和一碗鱼丸子

附上今晚的晚饭🥣