香辣土豆片
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人做过这道菜
木夏沐夏
当你没有胃口，不知道想吃什么的时候，这道香辣土豆片一定程度上会满足你对味蕾的需求。
简单的食材，简单的做法。
简单的食材，简单的做法。
用料
香辣土豆片的做法
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培根2片
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切段
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一点葱花
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一个大的麻皮土豆（麻皮口感比较面沙）
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削皮洗净
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切成0.5cm的厚片（对比一元硬币）
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洗净淀粉，淋干水分
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热锅凉油，油比平常炒菜略多一点
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油热倒入土豆片，小火煸炒
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加入盐，不要太多，后面还要放豆酱
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中小火，煸炒到土豆片大部分变透明，边上有金黄色，即可
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盛出备用，多余的油留在锅里
夹一片尝一下，基本软了面了，有淡淡的盐味
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就着锅里剩余的底油，倒入葱花和培根一起煸炒
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加一点花椒粉，煸香
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倒入土豆片
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加入2勺老干妈豆豉酱，一勺薄盐生抽
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快速翻炒，动作要轻，不要把土豆片翻碎了
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重点来了：
出锅前加一小勺白砂糖，拌匀立即出锅，不要炒化了，保留糖的颗粒感
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做法简单又好吃，味道丰富立体
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一道下饭菜，赶紧试试吧😄
