苕面窝

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一个超大的红薯,怎么办呢?做成苕面窝吧。

用料  

红薯 1个(超大)
面粉 150ml
苕粉 150ml
2克
菜籽油 一大锅

苕面窝的做法  

  1. 一个超大的红薯,去皮,切小块,漂水。

    苕面窝的做法 步骤1
  2. 倒入面粉和苕粉,撒一勺盐,盖上锅盖,摇匀。想炸一整块的,要放点水,把面糊稍微调稀一点,才能连成一块,如果想要一粒一粒的,就不放水。

    苕面窝的做法 步骤2
  3. 油烧热,用漏勺摊好红薯丁,入锅炸至定型,脱模,翻面。

    苕面窝的做法 步骤3
  4. 全部炸完后再复炸一遍。

    苕面窝的做法 步骤4
  5. 垫上吸油纸,装盘!

    苕面窝的做法 步骤5

小贴士

和陶酬刘柴桑
宋代 · 苏轼

红薯与紫芽,远插墙四周。

且放幽兰春,莫争霜菊秋。

穷冬出瓮盎,磊落胜农畴。

淇上白玉延,能复过此不,不思马少游。
 

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该菜谱发布于 2022-11-06 14:02:01
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