买回来的生板栗清洗干净。把水、白糖和清洗过的板栗放锅里,煮大概五分钟。注意:水不用太多,也不用淹没板栗,只要保证板栗皮能有甜味。也不用把水熬干。
把板栗从锅里一个个的领出来,然后到点儿色拉油,包裹好板栗。注意:这一步做完,不能把板栗和多余的油一起倒空气炸锅里。
放一张防油纸,然后把板栗放里烤。注意:温度不要超过130℃,不然会砰的一声,板栗炸开。我的图中可见的斑斑点点不是糖多了,而是砰炸了一个的结果。
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