猪肉切丝。一勺料酒。半个蛋清。半勺盐。少许白胡椒粉。一勺淀粉。抓匀 等两个小时以上。煮面 同时做其他杂事 面煮熟后过凉水 切半根黄瓜，少许葱。调料汁:四勺黄豆酱。两勺甜面酱。一平勺盐。一大勺糖。1/3小碗水。起锅热油炒肉丝。倒入酱汁。大火煮开后倒入面中。
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