干豆腐对折切丝。半个洋葱切丝，两大条香菜切小段。干豆腐煮一分钟。放入凉水中过一下，然后挤干水分。加入一平勺盐。半勺白糖。适量鸡精。半勺香油。1-2勺生抽。锅中烧热油，放入一些干辣椒。倒入干豆腐丝上。抓均匀，最后再倒入洋葱和香菜，再抓拌均匀就可以了。
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