准备各种料，切调料配菜和鱼。鱼片用盐、料酒，生粉，鸡蛋腌制半小时
铁锅热油炒配料
下酸菜炒香
倒入高汤熬五分钟。我用的高汤是前一天肉丸子豆腐高汤剩下的所以有一些奇怪的配料😂
把鱼和金针菇一起下入锅里煮到鱼肉变白，大概两分钟。起锅前根据自己口味调整加盐。
时候撒点香菜起锅！
上传你做的家常酸菜鱼
_小张食堂_
