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干免治牛肉饭

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菜谱均为简单记录的自用版本，此做法学自于b站up澳门厨房佬

用料  

牛肉饼 2个(150g×2)
土豆 3个
洋葱 半个
火腿肠(可不加) 3根

干免治牛肉饭的做法  

  1. 土豆切小丁，洋葱切小片，火腿肠切滚刀块

  2. 牛肉饼弄散成牛肉末，加入1勺盐，1勺糖提鲜，一勺老抽上色，适量粗黑胡椒颗粒，拌匀

  3. 土豆焯水3分钟，不要煮太熟。将土豆丁与火腿油炸/煎至各面焦黄

  4. 煸炒牛肉末，加入半勺料酒去腥，炒至牛肉末焦黄，加入洋葱片，再多炒一会炒干水分，然后加入炸好的土豆与火腿，最后调味加入1勺生抽/味极鲜，适量烧烤粉(可不加)、芝麻，翻拌均匀再炒两分钟

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2022-11-08 13:08:02
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