生酮万能亚麻籽饼皮(可做Pizza、卷饼、饼干等)

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这个方子纯粹属于偷懒不想用烤箱发现的,方便快手,缺点是烤制时间或者微波炉加热时间需要根据软硬程度、电器性能相应调整。

如果做Pizza或者饼皮,方子可以做8张左右。

每张热量约187大卡,蛋白质9.3克,脂肪13.5克,碳水6.7克(膳食纤维4克左右)。

用料  

亚麻籽粉 160克
鸡蛋(6号) 4个
洋车前子壳粉 20克
粉盐 2克
黑胡椒粉(可不加) 适量
泡打粉 10克
苹果醋 15克
温水 200克
椰子油或橄榄油 50克

生酮万能亚麻籽饼皮(可做Pizza、卷饼、饼干等)的做法  

  1. 将亚麻籽粉、洋车前子壳粉、粉盐、黑胡椒粉和泡打粉混合均匀。

    生酮万能亚麻籽饼皮(可做Pizza、卷饼、饼干等)的做法 步骤1
  2. 加入四个鸡蛋、温水、椰子油(或橄榄油)和苹果醋搅拌均匀。

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  3. 将面团稍微放置(约5-10分钟)后,分成8份,取一份放到两张烘焙纸之间擀成薄饼。

    也可以放到保鲜袋里压平,这样比较容易冷冻保存,吃的时候取出来,撕掉保鲜袋就可以直接使用。

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  4. 将薄饼放到冰箱冷冻保存。

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  5. 如果用微波炉加热做Pizza,可以放到平盘加热2分钟左右(微波炉功率1200w),也可以用平底锅加热(不需要放油),或者用烤箱烤15分钟。

    如果想要微波炉加热做饼干,大概3分钟,非常酥脆。

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  6. 这是微波炉加热完2分钟的饼皮,相对比较软,又额外加了一片芝士,撒了粉盐和黑胡椒,微波炉加热了1分钟。

    生酮万能亚麻籽饼皮(可做Pizza、卷饼、饼干等)的做法 步骤6
  7. 口感非常酥脆。

    也可以加香肠、培根等用烤箱做Pizza。

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该菜谱发布于 2022-11-08 14:55:01
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