酥皮菠萝包
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人做过这道菜
鲁妈
防疫居家的作品。
用料
| 高筋面粉 | 320克 |
| 牛奶 | 155克 |
| 全麦粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 炼乳 | 少许 |
| 奶粉 | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
| 汤种: 20克高粉，100克水，加热成糊状。 | |
| 菠萝酥皮:低粉50克，黄油30克，全蛋液10克，细砂糖20克。 |
酥皮菠萝包的做法
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把面团材料除黄油外，混合在一起，加入汤种，揉至拉开成厚膜，加入黄油，揉至拉开成手套膜，松弛15分钟，整型后放到温暖处发酵成两倍，刷上蛋液。
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撒上芝麻或椰蓉，放入预热好的烤箱，上下火175度烤18一20分钟，看状态必要时盖锡纸。
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出炉马上消灭一个。
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太香了。
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酥皮还可加入可可粉，做成可可酥皮菠萝包。
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随意做成喜欢的蜂蜜餐包。
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包装完成✅
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冷冻。
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超满足！
