芋头焖牛肉片
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hunhocyhyun
用料
芋头焖牛肉片的做法
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牛肉洗净切成片，加入少许老抽，1勺生抽，半勺蚝油、少许盐、少许淀粉拌匀后，再放入半勺食用油拌匀腌制15分钟；
大蒜拍晕、小米辣切碎、干辣椒洗净切段，芋头切块备用；
锅热后放入适量油，待油热后放入大蒜、牛肉炒熟炒香后盛出备用；
锅中加入少许食用油，放入大蒜、小米辣、干辣椒爆香后放入芋头炒至微黄后，放入半勺老抽、一勺生抽、少许盐炒匀，加入没过芋头的清水，大火煮沸后转小火煮20分钟；
放入牛肉翻炒，加入少量辣椒面翻炒均匀即可出锅
