红烧鸡块❗️简单易做
1
人做过这道菜
zhy_123
这道菜真是太好吃了！加了香菇的红烧鸡肉特别鲜美，汤汁还可以用来拌饭😋
用料
红烧鸡块❗️简单易做的做法
-
香菇洗干净切好备用，蒜、生姜、辣椒🌶、葱切好备用。鸡肉泡洗干净，多洗几遍，把血水清洗干净，沥干水份备用（图片忘拍了）
-
锅中放少量油加热，放生姜，把鸡肉倒进去翻炒
-
把鸡肉翻炒至微微出油，鸡皮卷起后把料酒（白酒也可以）倒进去翻炒
-
放一勺量的老抽
-
把老抽炒至上色
-
加适量开水，沒过鸡肉即可
-
放适量冰糖，盐调味
-
把蒜跟辣椒🌶放进去开煮，大火煮开调中小火慢慢炖
-
炖至鸡肉用筷子🥢容易穿透，把香菇放进去翻炒均匀
-
香菇炖熟后调大火收汁
-
撒上葱花即可出锅
小贴士
炖鸡肉不能心急，慢慢炖才能入味好吃！（小公鸡除外）
