巧克力碧根果奶酪夹心软欧包
0
人做过这道菜
MadrigalRen
自己想吃、参考了下网上的方子，自己瞎改了改哈哈，配方是一个的量
用料
巧克力碧根果奶酪夹心软欧包的做法
-
将面团材料除盐和黄油外厨师机低速混合均匀，开五档揉出粗膜，加入盐和黄油后揉出手套膜后，28度一发一个小时内至两倍大，后团成团松弛15min
-
将5g巧克力隔水融化后加入奶油奶酪、零卡糖和适量碧根果混合均匀放入裱花袋备用
-
松弛好的面团擀开，放上巧克力碎，挤一层巧克力奶油奶酪，放上冻蓝莓，再挤剩余奶油奶酪覆盖，最后抱起来捏紧封口，团成团，35度二发至二倍大后预热烤箱，上火160下火180
-
欧包表面筛粉后割花刀，放入预热好的烤箱烤二十分钟
-
烤好我没等凉就赶紧切开吃了，流心的感觉真的好棒
-
切开看看
-
赶紧炫哈哈
