卤煮杏鲍菇 纯净素食

准备好杏鲍菇洗净备用，多少自己随意～

准备好八角、香叶和花椒，丰俭随意，辣椒干也请随意～

再准备一根牙签～

用牙签在杏鲍菇上随意戳几下，这样会更入味～

好像戳了很多下😅

将香料用油煸炒出香味～

放入杏鲍菇继续煸炒～

将杏鲍菇煸至略金黄后放入生抽、老抽、冰糖粉继续煸炒几下～

加适量清水，大约漠过杏鲍菇的样子，大火煮开，中小火继续焖煮～

感觉入味了，大火收下汁，将杏鲍菇盛出，剩下的汁水有兴趣可以勾个薄芡～

收干后颜色很漂亮～

切片装盘，这次垒出一个小山峰的造型，浇一点薄芡在上面很漂亮，用点薄荷或者小雏菊凹个造型，是不是很美～

简单中又透出不凡～

试试吧～