肉丸意面(3份)
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山竹食堂
致死量的大蒜，洋葱和小葱是关键
用料
| 肉丸： | |
| 肉馅 | 500g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽老抽 | 少量，上色出味即可 |
| 蕃茄酱 | 少量，提香 |
| 盐和黑胡椒碎 | 适量 |
| 小葱和蒜碎 | 大量！ |
| 甜椒粉 | 适量 |
| 意面： | |
| Bolognese或者番茄pesto酱 | 1罐 |
| 意面香料综合碎 | 少量 |
| 西红柿 | 3个 |
| 洋葱 | 3个 |
| 新鲜罗勒 | 1把 |
肉丸意面(3份)的做法
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肉馅提前研制
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煮熟意面待用，同时煎肉丸，平底锅保持小火，肉丸捏一个放一个，刚开始的捏大一点最后的捏小一点，期间边放边翻动先放进去的。全部放入后转大火收汁上色后出锅待用。
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锅中洋葱大蒜爆香微焦，加入西红柿大火煸炒并加入意面香料碎，基本软烂后加入意面酱+盐+肉丸，加点水翻炒均匀后关火
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意面和酱&肉丸在盘子里搅匀，这样比在锅里搅匀后盛出来要方便。
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罗勒叶切几刀后洒在顶部
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开吃！
