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碱面
碱面
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酒晕吧啦吧
用料
面粉
200克
食用碱
2克
水
85-90克
盐
4克
碱面的做法
初步活成干面团后，醒面半小时。压面机多次折叠擀碾。从7档到5档最后是3档，直至面团平整成长片状。最后擀制成宽或细长条。
小贴士
可以用部分Semola 增加筋性。
上传你做的碱面
随便看看
荠菜鲜肉汤圆
速冻青豆
鱼香脆皮豆腐
白菜煮
米汁
彩虹披萨
宝宝面条米糕
煸炒茶树菇西芹
红油猪耳
紫菜面
该菜谱发布于 2022-11-12 05:09:21
3 收藏
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碱面的答疑
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