口感丰富༄「酸奶发面盘阳饼」༄

盆中加入面粉，酵母。

搅拌均匀。

边加酸奶边搅拌成棉絮状。

下手揉成一个偏软的面团，盖保鲜膜松弛五分钟。

案板撒干粉防粘。

擀成厚度为三毫米的长方形大面片。

刷上食用油，注意，底边留出一厘米左右位置不要刷，不然卷起的时候不容易黏合。

从上往下卷起，尽量卷的紧实一些，底边压薄，抹点清水。

卷起，再搓一搓，让它粗细均匀。

切成厚度为1.5-2㎝的块。

整理成圆形。

盖保鲜膜发酵至两倍大。

发酵好的状态。

电饼铛中火预热刷油。

上边的一面向下⬇️放入生胚，盖上盖子烙。

底部定型上色，翻个面。继续盖上盖子烙。

反复翻面两次，全程大概四分钟左右。

用铲子按压能够快速回弹即可。

出锅。