泰式咖喱牛肉

1，牛腩泡冷水解冻，泡出血水，中间换2次水就差不多了

2，牛腩冷水下锅，放2片生姜，一点料酒，水开后煮出血沫，撇了血沫后再煮1 ，2分钟捞出

3，热锅凉油，半个白洋葱切片，和2片生姜一起炒软，下入牛肉翻炒一下，倒一点料酒

4，以上倒入高压锅，倒入开水没过牛肉即可，放3片香叶，1个八角，1个桂皮，3个干辣椒，（我用薄料包装起来，后面好捞出），1小把冰糖，压25分钟就差不多软烂了

5，1根胡萝卜，1个土豆，切滚刀块，用开水焯熟，我煮了大概10来分钟

6，高压锅关火放完气后，下入胡萝卜和土豆块，100克咖喱，250毫升椰浆，200毫升牛奶，2小块黄油，1小勺盐，再煮20分钟，差不多就入味啦