韭菜黄炒猪肝

把买好的猪肝，改刀切成大薄片，再用清水淘洗干净，码第一次底味，葱姜水，酱油，少许的料酒，鸡精，抓办均匀后，再撒上玉米淀粉腌制半分钟，

腌制半分钟的猪肝，拿清水，再次淘洗干净，一定要淘洗干净，再次按第一次码味的放的佐料再放一下，这下要加一点郫县豆瓣抓拌均匀备用

锅里烧宽油，炒猪肝油放多一点，把油温升到七八成热把码好味的猪肝，下锅快速翻炒在下配料，泡辣椒段蒜片，葁丝翻炒均匀后下韭黄，炒个几秒起锅装盘

猪肝鲜嫩可口，是一道超级下饭的一款菜