山西什锦火锅萝卜丸子

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蒸的丸子,爸爸留下来的老方子,适合冬季在家做白菜豆腐丸子汤,老少皆宜

用料  

猪肉馅 250g
白萝卜 750g
土豆淀粉 100g
五香粉 10g
10g
鸡精 1小勺

山西什锦火锅萝卜丸子的做法  

  1. 白萝卜礤丝,攥水,放入肉馅中

    山西什锦火锅萝卜丸子的做法 步骤1
  2. 淀粉放入

    山西什锦火锅萝卜丸子的做法 步骤2
  3. 五香粉,盐,鸡精依次放入

    山西什锦火锅萝卜丸子的做法 步骤3
  4. 用手攥成馅料,充分融合,粘粘的

    山西什锦火锅萝卜丸子的做法 步骤4
  5. 用手搓成丸子,一元硬币大小,上蒸锅蒸25分钟

    山西什锦火锅萝卜丸子的做法 步骤5
  6. 蒸好后,放凉,用保鲜袋15个一袋,放入制冷室,冷冻,吃的时候无需解冻直接放入砂锅

    山西什锦火锅萝卜丸子的做法 步骤6

小贴士

如果没有土豆粉,其他淀粉量需要增加,要不丸子会散开,蒸锅水开后,别太大火,丸子会散开
 

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该菜谱发布于 2022-11-12 19:16:42
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山西什锦火锅萝卜丸子的答疑

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