超好吃的菠菜鸡蛋煎饼

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用料  

鸡蛋 2个
菠菜 1把半~100克
1小勺
胡椒粉 适量
面粉 2大勺~20g
淀粉 1小勺~7克

超好吃的菠菜鸡蛋煎饼的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入面粉、淀粉搅拌均匀,放盐、白胡椒。

  2. 菠菜洗净、焯水1分钟;菠菜略微沥干、切碎,加入步骤一。

  3. 平底锅放油、晃匀;倒入混合蛋液,晃匀、摊薄,小火每面煎1分钟,每面煎两次,皮脆金黄出锅。

小贴士

加入淀粉可以增加酥脆感,面粉和淀粉方入蛋液会有些许结块,无法搅拌完全均匀也没事,静置1、2分钟即可。
 

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该菜谱发布于 2022-11-12 20:52:27
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