把除黄油外的所有材料放入厨师机中揉至扩展阶段后加入黄油,揉至完全阶段
室温发酵到1.5倍大
拍打排气后,分成60克一个,滚圆松弛15分钟左右
松弛期间,将奶油奶酪隔热水软化,加糖粉搅拌至顺滑,加入蔓越莓干备用
松弛好的面团压扁,像包包子一样包入馅料,摆放入烤盘中,稍箭压扁
用剪刀将面团剪5个口,中间留个五角硬币大小,尾部捏紧,放入烤箱中二发,烤箱中放一碗热水
二发完成,面包中心洒白芝麻,风炉中下层170度20分钟
上传你做的桃花乳酪包