香肠土豆泥麦芬

因为土豆泥和烤土豆丁两个部分的材料只称量了成品的，所以土豆用量只做参考哈~

我是用一个大土豆分了两部分，一部分切丁加橄榄油和食盐黑胡椒碎搅拌均匀，烤箱200度烘烤约20分钟，烤到金黄色即可，出炉晾凉备用，这一步是为了添加到麦芬里丰富口感

剩下的土豆切丁或者切片，蒸15~20分钟，趁热压成泥拌入胡椒粉备用

乳化牛奶和玉米油，用蛋抽搅打至充分混合

加入一颗鸡蛋和10克细砂糖、胡椒粉、食盐搅拌均匀，再加入第二步准备好的土豆泥充分混合

搅拌均匀后，筛入低筋面粉和泡打粉，加入香肠丁和烤土豆丁

烤箱预热180度，烘焙25~30分钟

麦芬内心水份比较大，咸口味麦芬建议热食