杏鲍菇切小丁2x2cm放入盆中。
加少量水到杏鲍菇上（易粘住淀粉），撒淀粉包裹住杏鲍菇。
热油温度至180℃以上，杏鲍菇放入油锅，炸至干脆、金黄，出锅。青红椒过油锅，变色就沥出。
热锅，调糖醋汁，把糖醋汁，水，酱油，盐，白醋，淀粉水，放入锅煮，调成稠状，将炸好的杏鲍菇放入锅内翻炒拌匀，加入青红椒，翻炒出锅。
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一心向阳103
