疫情下做的青花鱼鸡翅煲

在鸡翅中间划一小刀，放入料酒，鸡粉，蚝油，酱油和糖。

抓拌均匀，腌制30-60分钟。

我用了两块挪威青花鱼。疫情期间，被足不出户，还是省点吃吧。喜欢的，可以放3-4块的。

挪威青花鱼切丁。

放到不粘锅中，煎至金黄色。煎好后拿出青花鱼丁备用。

把鸡翅稍微煎一下。不需要煎熟的，煎至表面变色即可。拿起鸡翅备用。

这是待会儿做煲仔要用的材料。青辣椒，小红椒，料酒，姜片，葱花，蚝油。淀粉水。

在煲仔里中火热油，放入姜片，青椒和小米椒，炒香。

放入刚才煎过一下的鸡翅。

放入刚才煎好的青瓜鱼丁。

倒入料酒，蚝油，糖和淀粉水。中小火煮沸，然后盖上煲盖，小火焖煮5-10分钟。

撒上葱花，完成啦。

厚厚的挪威青花鱼，好吃！汁也非常适合下饭。