到时候130毫升酸奶
加入40克蛋白粉,再加入15克魔芋粉,有泡打粉的可以少许加入2到3克泡打粉吃起来会更蓬松,这样也会考得更大,当然没有的时候,不用放也行
搅拌均匀
加入蛋黄搅拌
蛋清里加入白醋或柠檬汁,再加入15克至30克带糖,如果喜欢吃甜的,可以稍微多加一些代糖,加入20克左右也可以
加入白糖
打发至弯钩状态
打蛋器打发至有小弯钩的状态,再继续加入十克代糖,最后,将少量的蛋清糊倒入蛋黄糊里,翻拌均匀,再加入所有的蛋黄糊至蛋清中翻拌均匀。
考170度30到35分钟即可,具体时间可以根据蛋糕的状态调整。