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可可卷

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灰茶MM的厨房  灰茶MM

用料  

鸡蛋 4个 （50克左右）
油 40克
低粉 45克
可可粉 10克
水 50克
砂糖 60克

可可卷的做法  

  1. 分离出蛋白放入冰箱冷冻至一圈结冰
    油加热至60度左右离火
    加入可可粉拌匀
    筛入低粉拌匀
    加水拌匀
    蛋白打发加柠檬汁、分三次加糖，充分打发烤箱预热170度
    蛋白和蛋黄糊拌匀
    放入烤箱
    170度25分钟左右

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该菜谱发布于 2022-11-16 10:05:05
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