芝麻球

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糯米粉闲置了,突然发现能做芝麻球,静默期间不要太幸福。

用料  

糯米粉 280g
泡打粉 3g
白糖 70g
温水 180ml
生芝麻 适量
食用油 适量

芝麻球的做法  

  1. 白糖化入温水;混合泡打粉与糯米粉。
    准备好一碗芝麻,并额外备一碗水。

    芝麻球的做法 步骤1
  2. 糯米粉内加入糖水混合均匀揉圆备用。

    芝麻球的做法 步骤2
  3. 取糯米球过一遍水后沾满芝麻,放一旁备用。

    芝麻球的做法 步骤3
  4. 擦干表面水分或者静止至表面干而无水。

    芝麻球的做法 步骤4
  5. 起锅烧油,低温炸制。
    炸制同时,用漏勺不断将浮起的麻球按入油中,并翻转使其受热均匀。

    芝麻球的做法 步骤5
  6. 当麻球膨胀至大约两倍大,麻球整个基本浮于油面时捞出即可。

    芝麻球的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-11-17 00:16:11
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芝麻球的答疑

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