干烧虾仁

食材

将虾洗净，去除虾头和虾壳，并纵切一刀开背去除虾肠。（不要切断哦）

加入生粉、米酒、白胡椒粉和少许的盐，拌匀腌制一会。

将洋葱切丁、圣女果对半切开、生姜大蒜切末、小葱切末，并把葱白和葱绿分开放。

锅中倒入一些油，加热约160度，依次放入虾仁。

煎至八分熟时取出备用。

锅中放入少许油，加入姜末、蒜末和葱白炒香。

再倒入豆瓣酱翻炒一下，把洋葱跟圣女果加入炒软。

加入虾仁拌炒。

接着加入生抽、白糖、番茄酱、少许的盐，翻炒到虾仁熟了。

在菜上撒上葱绿，就可以装盘出锅啦！