食材
将虾洗净,去除虾头和虾壳,并纵切一刀开背去除虾肠。(不要切断哦)
加入生粉、米酒、白胡椒粉和少许的盐,拌匀腌制一会。
将洋葱切丁、圣女果对半切开、生姜大蒜切末、小葱切末,并把葱白和葱绿分开放。
锅中倒入一些油,加热约160度,依次放入虾仁。
煎至八分熟时取出备用。
锅中放入少许油,加入姜末、蒜末和葱白炒香。
再倒入豆瓣酱翻炒一下,把洋葱跟圣女果加入炒软。
加入虾仁拌炒。
接着加入生抽、白糖、番茄酱、少许的盐,翻炒到虾仁熟了。
在菜上撒上葱绿,就可以装盘出锅啦!
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