新鲜鳜鱼一条，洗干净晾干水分，料酒，姜腌制备用，我直接微波去生的。
微波炉，蒸鱼模式4分钟去生
一条鱼，所得这么些鱼肉。
敲两个鸡蛋，去蛋白，留蛋黄。打撒备用。调好芡汁备用。
鱼肉，姜，沸水煮一会，下盐、鸡精，下芡汁，倒入蛋黄液，搅拌均匀即可。
装碗，撒上葱丝，一碗清淡营养的宋嫂鱼羹做好啦！喜欢胡椒粉的撒上一些，我今天忘记了，孩子们早上读书早，赶着吃早餐去读书。
上传你做的宋嫂鱼羹
無雙小高高
