被女儿嫌弃的美乐蒂
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人做过这道菜
小崔同学6
用料
被女儿嫌弃的美乐蒂的做法
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白糖 酵母 牛奶混合在一起
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牛奶液，食物油倒入面粉中 混合成面絮，揉成光滑的面团，要多揉，馒头蒸出来才光滑肌
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蓝色做蝴蝶结，黑色做嘴巴，黄色是做鼻子，粉色是做脑袋和耳朵，大的面团是放的红曲粉，不要放多，放多了就变成红色了，红曲粉放一丁丁水 ，揉进面团
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粉色面团擀成长方形，裹住白色面团
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切成馒头状，（刀起馒头落，切的时候利落一点）平铺在油纸上
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有什么工具就用什么工具，如果厉害的可以手工😅，这是做好的样子
发酵后 开水下锅蒸18分钟
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还剩了一点面团 ，做了一个库洛米
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蒸好后，变胖了😅（发酵的时间稍长了一些会这样）
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发这个菜谱，我是觉得 刀切馒头的方式不错，二是记录自己学习的过程，如果这个过程对你也有启发，欢迎做了打卡，一起进步
小贴士
1造型馒头，面团不能太软，面水的比例基本在1:1 再多一点 举个例子 300克面粉需要150-160克水这样，需要看面团状态
2.面团光滑肌，食用油的和多揉面，也是关键，我一般使用厨师机，打个5分钟
3.这个菜谱用的是一次发酵 ，揉好面直接造型了，造型后再发酵一次就可以上锅蒸了
2.面团光滑肌，食用油的和多揉面，也是关键，我一般使用厨师机，打个5分钟
3.这个菜谱用的是一次发酵 ，揉好面直接造型了，造型后再发酵一次就可以上锅蒸了
