清蒸黄花鱼
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人做过这道菜
口味由辣入淡的樱桃小英子
家里用的是电磁炉和一个平底锅，不好炸不好煎不好做红烧，不过清蒸也很好吃，而且做法简单，还更健康低脂！
用料
清蒸黄花鱼的做法
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腌制鱼：
洗干净鱼，两面打一字刀
用葱段、姜片、料酒、盐抹匀腌制10-30分种
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洗干净，放在新盘子里(盘子比较深的话就在盘底也放几片生姜)，放新的葱段和姜片，开水上锅蒸
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开水上锅蒸8分钟，我这个鱼每条是200克左右，时间作为参考
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出锅：倒掉盘底的水，扔掉葱姜，淋入蒸鱼豉油，就可以开吃了。
(还可以用热油淋一下，不过我图省事儿和低脂，就省掉这一步)
小贴士
鱼背上有倒刺，清洗的时候，小心不要扎到手。
