蜂巢蛋糕

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疫情封控,家门都出不了,想吃的东西也买不到,那就跟娃一起自制。没有红糖,就白糖一共差不多100克左右行,如果家里没有炼乳就蜂蜜一共放70克左右就行,材料不需要特别精准,左右几克都能做出来,在温暖的地方静置才是蜂巢明显的关键。

用料  

鸡蛋 2只
低筋面粉 100克
炼乳 20克
小苏打 5克
蜂蜜 50克
细砂糖 80克
红糖 15克
玉米油 80克
牛奶 180克

蜂巢蛋糕的做法  

  1. 牛奶+白糖红糖一起煮融化,放凉

  2. 蜂蜜+炼乳+油+鸡蛋混合均匀

    蜂巢蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入面粉+小苏打

    蜂巢蛋糕的做法 步骤3
  4. 混匀

    蜂巢蛋糕的做法 步骤4
  5. 将放凉的牛奶糖汁分次加入面粉糊混匀

  6. 我在35℃左右的烤箱内静置一个小时,据说温度低可以静置一夜,烤之前加一克泡打粉(我没试过)

    蜂巢蛋糕的做法 步骤6
  7. 将粉糊装入纸杯,小号纸杯12个的量,估计十个是十一个也可以,可以省两个杯子

    蜂巢蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤箱170度20-30分钟,自己调整,我烤了25分钟的样子

  9. 蜂巢蛋糕的做法 步骤9
  10. 蜂巢蛋糕的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2022-11-17 19:37:49
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