凉拌手撕鸡
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人做过这道菜
&星雨焉
喜欢吃鸡，又不想总是蒸或者炒，试试手撕鸡，太下饭了
用料
| 盐焗鸡或者水蒸鸡 | 1只 |
| 香菜 | 6根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 小米椒 | 2根 |
| 柠檬 | 1个 |
| 翠宏拌油 | 2勺 |
| 鸡粉 | 2勺 |
| 青瓜 | 1条 |
凉拌手撕鸡的做法
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我是买的一个熟的胡须鸡，蒸热然后撕，没有的可以自己买鸡腿蒸熟再撕
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蒜和指天椒切块放打蒜器搅碎，倒出来，锅里放点油，把蒜末倒进去炒香，装到小碗，然后加生抽老抽耗油糖鸡粉白芝麻香油搅拌均匀，一边备用
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柠檬切块去籽，青瓜削皮切条
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撕好的鸡肉用大盆装着，加入青瓜柠檬香菜，然后再把搅拌均匀的调料倒进去，加翠宏拌油（这是凉拌精华啊），最后再把所有材料搅拌再搅拌，装盘，就可以吃了
