红烧嘎鱼(黄辣丁)新手零失败
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人做过这道菜
简单吃点丶
用料
红烧嘎鱼(黄辣丁)新手零失败的做法
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来几条商家杀好的嘎鱼，洗干净，血跟黑膜要洗掉，去腥。
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姜蒜随意切切切切切点。
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鍋烧热，来点油，多一点，煎鱼香一点，猪油最好。
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油热下姜爆一下
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加蒜，直接下鱼。一面煎两三分钟。
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下料酒
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酱油爆一下香一点
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加热水，这个样子
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耗油来一点点点。
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加盐，这个样子
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大火煮三五分钟去去腥。然后盖盖煮十分钟左右。
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这个样子，再加一丢丢鸡精煮一下。要好看可以再加点葱花。
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出锅。
小贴士
鱼要洗干净血水跟黑膜。不然会腥。
大火煎鱼，会比较香。
大火下料酒。去腥。
大火开盖煮一下去腥。
家常做法没加那么多东西，好吃就行。
大火煎鱼，会比较香。
大火下料酒。去腥。
大火开盖煮一下去腥。
家常做法没加那么多东西，好吃就行。
