香酥鱼
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人做过这道菜
粥小姐z
除了火锅鱼外最爱的吃法
用料
香酥鱼的做法
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因为想让孩子吃，所以选择了刺少的清江鱼，大家也可以去选择其他的鱼，味道也是一样的好吃，把鱼清洗干净切成块，如果喜欢焦脆的的可以切的块小一点
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切好的鱼放入配料：葱姜蒜、生抽 料酒 盐 花椒 十三香 八角 鸡精
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抓拌均匀后腌制半小时入味
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腌制半小时后把大块的调料（葱姜蒜、八角、花椒）挑出来，然后放入玉米淀粉和一个鸡蛋搅拌均匀，让每一块鱼肉都均匀裹上面糊
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油温7成热放入鱼块，中火炸，炸至颜色金黄即可
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这也太香了！
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外焦里嫩，里面的鱼肉还会爆汁，太好吃了😋
