6寸抹茶戚风蛋糕
0
人做过这道菜
小R仔
借地记个方子，非原创。
6寸抹茶戚风:
注：如果是土鸡蛋就用4个，普通鸡蛋3个足够了；抹茶水35克（7克抹茶粉兑牛奶或水稀释）；细砂糖35～40克（5克放蛋黄液里面拌匀，30克分3次放蛋白里面打发）；低粉40~45克（根据自己家面粉的吸水性适当调整，但不要低于40克也不要超过45克）；中下层低火慢烤130度45分钟（烤箱温度根据自己家的烤箱适当调整）
6寸抹茶戚风:
注：如果是土鸡蛋就用4个，普通鸡蛋3个足够了；抹茶水35克（7克抹茶粉兑牛奶或水稀释）；细砂糖35～40克（5克放蛋黄液里面拌匀，30克分3次放蛋白里面打发）；低粉40~45克（根据自己家面粉的吸水性适当调整，但不要低于40克也不要超过45克）；中下层低火慢烤130度45分钟（烤箱温度根据自己家的烤箱适当调整）
用料
6寸抹茶戚风蛋糕的做法
-
如果是土鸡蛋就用4个，普通鸡蛋3个足够了。
-
抹茶水35克（7克抹茶粉兑牛奶或水稀释）
